Pizza à emporter
Commandée avant de passer, prête à l'heure que vous indiquez : la pizza à emporter à Saint-Maur-des-Fossés sort du four à bois et vous attend chaude au comptoir, quartier d'Adamville.
La commander, puis passer la prendre
Le seul four à bois Vecchio Forno de la boucle de la Marne : pizzas napolitaines cuites à 450 °C, boulevard de Créteil. Sur place, à emporter ou livrées. À emporter, le principe est simple : vous commandez à l'avance, vous fixez votre heure, et la sole du four fait le reste à 450 °C. Pas d'attente au comptoir, pas de pizza qui refroidit.
1 · Vous commandez
En ligne ou par téléphone, vous choisissez vos pizzas et l'heure de retrait qui vous arrange. Rien à régler d'avance au comptoir.
La commande en ligne
2 · Le four chauffe
On enfourne juste à temps pour votre créneau : la pizza cuit vite et fort, elle n'attend pas des heures sous une lampe.
Notre four à bois
3 · Vous repartez
Retrait au comptoir, 68 boulevard de Créteil, dans le quartier d'Adamville. Elle sort du four, elle glisse dans son carton, vous repartez.
Horaires & accès
La même napolitaine, pour la route
Emporter une pizza ne devrait rien lui enlever. Ici, la pâte est la même que celle servie en salle — longuement maturée, souple, à la corniche aérée — tout comme les ingrédients pizza napolitaine qui garnissent chaque pizza. On la travaille pour qu'elle tienne le trajet sans se transformer en galette molle.
« Une bonne pizza à emporter, c'est d'abord une bonne pizza — le carton vient après. »
Un dernier conseil de comptoir : entrouvrez le carton sur le chemin du retour. La vapeur s'échappe au lieu de détremper la pâte, et la corniche reste croustillante jusqu'à la première part. Pour tout le déroulé, la page commander une pizza réunit l'essentiel. Pour aller plus loin, nos conseils pour le trajet retour détaillent chaque geste qui préserve la napolitaine jusqu'à la table. Si vous vous demandez combien de temps se conserve une pizza une fois rentrée, notre guide vous donne les repères précis.
Cuite à la flamme, même pour le carton
Ce que vous emportez à Saint-Maur-des-Fossés, peu d'adresses peuvent le proposer : une pizza cuite au feu de bois. La sole monte à 450 °C, la corniche gonfle en quelques secondes, le bord se marque de cloques noircies — le fameux léopardage. C'est cette cuisson courte et très chaude qui donne à la napolitaine son caractère, et elle reste entière même après un court trajet.
Vecchio Forno est le seul four à bois du réseau dans la boucle de la Marne. À emporter, en livraison ou sur place : une seule pâte, un seul feu, aucune version diminuée pour la vente à emporter. Elle supporte aussi le court trajet vers les quartiers voisins : une pizza à La Varenne, à savourer au bord de la Marne quand le temps le permet.
L'emporter en pratique
Un comptoir facile d'accès à Adamville, un créneau que vous fixez, une cuisson calée juste à temps. Voilà l'emporter chez Vecchio Forno, résumé en quatre repères.
- Retrait68 boulevard de Créteil, 94100 Saint-Maur-des-Fossés.
- À l'heureVous fixez le créneau, on enfourne juste avant.
- Feu de boisNapolitaine cuite à 450 °C, bord soufflé, croustillant.
- 7j/7Midi et soir, jusqu'à 14h30 le dimanche midi.
Le plus simple reste de réserver sa commande avant de passer — vous indiquez votre créneau, on enfourne juste à temps.
Votre pizza à emporter
Commandez en ligne et fixez votre heure de retrait, ou appelez le comptoir : dans les deux cas, elle vous attend chaude à Saint-Maur-des-Fossés.
Les questions qui reviennent
Comment commander une pizza à emporter à Saint-Maur-des-Fossés ?
Deux chemins, un seul comptoir. En ligne, la commande commune au réseau vous laisse choisir Saint-Maur-des-Fossés puis « à emporter », et vous fixez l'heure de retrait. Par téléphone au 01 80 91 34 25, on note tout et on lance la cuisson au bon moment. Le retrait se fait 68 boulevard de Créteil, quartier d'Adamville.
Combien de temps pour récupérer une pizza à emporter ?
Comptez le temps d'une cuisson au feu de bois — quelques minutes une fois la pizza enfournée. En commandant en ligne ou par téléphone avant de venir, vous indiquez votre heure : la pizza vous attend chaude au comptoir plutôt que l'inverse.
La pizza à emporter est-elle la même que sur place ?
Exactement la même. Même pâte laissée à maturation, même sole à 450 °C, même napolitaine à bord soufflé. Le seul four à bois Vecchio Forno de la boucle de la Marne ne fait pas de version au rabais pour le carton — seul le contenant change.
Comment garder ma pizza croustillante sur le trajet du retour ?
Le geste qui change tout : entrouvrez légèrement le carton sur le chemin. C'est la vapeur emprisonnée qui ramollit la pâte. En laissant l'air circuler, la corniche garde son croustillant jusque chez vous — d'où l'intérêt d'un retrait proche, au comptoir d'Adamville.
Peut-on emporter le midi, le soir et le dimanche ?
Oui, midi et soir, sept jours sur sept. Le midi se prête à la commande express glissée entre deux rendez-vous ; le soir, à la pizza qu'on rapporte à la maison. Et le dimanche, le service de midi s'étire jusqu'à 14h30 — une demi-heure de plus que partout ailleurs dans le réseau.
Faut-il prévenir pour emporter plusieurs pizzas ?
Pour dix pizzas ou plus, prévenez-nous la veille ou au moins deux heures avant. Le four ne fait qu'une fournée à la fois : on cale alors un horaire de retrait précis avec vous, pour que tout sorte chaud en même temps. Un appel au 01 80 91 34 25 suffit.
Autres pages
Tout part de la page commander une pizza — l'emporter n'en est qu'une des trois façons.